Le vin et la Lozère, une histoire qui dure...

Les vignes ont prospéré surtout dans les Gorges du Tarn, avant d’être abandonnées dans les années 70. La renaissance date des années 2000 où deux domaines se sont implantés à Ispagnac. Celui des Cabridelles possède près de six hectares et produit un peu moins de 30 000 bouteilles chaque année. Des vins rouge, blanc et rosé qui sont classés IGP Pays d’Oc. Les vendanges ont commencé il y a une semaine, et la récolte promet d’être bonne, en particulier sur le plan qualitatif 

Elisabeth Boyé, l’exploitante.

Ces vins rencontrent un succès croissant, même si sa commercialisation reste en grande partie lozérienne.

Elisabeth Boyé.

Photo : le domaine des Cabridelles (crédit : Lozère Tourisme)